Cele mai noi articole din categoria HoReCa de pe ex-press.ro: știri, ghiduri și informații utile, actualizate constant.
Pentru un restaurant, vineri seara înseamnă sală plină și telefon ocupat. Pentru clientul care vrea să rezerve o masă pentru sâmbătă, înseamnă un număr…
Ce înseamnă mise en place, cum se calculează cantitățile din lista de pregătire, cum se aranjează postul de lucru și ce se verifică înainte…
Un meniu de zece pagini pare generos, dar bucătarul știe cât costă în realitate: ingrediente care stau în frigider până expiră, timp de pregătire…
Cafeaua de specialitate a trecut, în ultimul deceniu, de la un fenomen de nișă, apreciat de un cerc restrâns de cunoscători, la un trend…
Gestionarea unui restaurant profitabil implică mult mai mult decât prepararea unor mâncăruri gustoase. Marjele reduse specifice industriei HoReCa, combinate cu costuri operaționale în continuă…
Turismul rural din România a cunoscut o dezvoltare constantă în ultimii ani, pe fondul interesului tot mai mare al turiștilor, atât români, cât și…
Alegerea restaurantului potrivit pentru un eveniment, fie o aniversare, o nuntă mică sau o petrecere corporativă, poate influența decisiv succesul întregii ocazii. Dincolo de…
Industria culinară se află într-o continuă reinventare, iar tendințele care se conturează arată o direcție clară: consumatorii caută experiențe autentice, transparență privind proveniența ingredientelor…
Industria HORECA, care cuprinde hoteluri, restaurante și cafenele, joacă un rol esențial în economia globală, având un impact semnificativ asupra turismului și a locurilor…
Crearea unei experiențe personalizate pentru clienți este esențială în mediul de afaceri contemporan. Aceasta nu se referă doar la a oferi produse sau servicii,…
